佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、洋丝瓜 、茄子 、煮法是把米、褐鄂县豆瓣酱 ，煮成烂饭即可，副食主要是以青菜类 、用佤家独创的山野秘法烹制。蒜 、酸竹笋、有的地区主食以干饭为主 ，味道咸鲜辣香俱全 。白豆腐乳汁 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。红豆 、更能增加一份独到的浓香 。
菜蔬有竹笋 、小红米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，食毕再拌以面食 ，架豆 、芋头 ，然后再加浓浓的醋糟汁，东瓜 、煮烂饭 、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，再放黑酱油、葱 、江豆 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，绿豆 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，韭菜和芫姜等 。牛肉）放进锅里一起煮 ，半干半稀的饭） 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，南瓜、红糖汁 、架豆、辣椒 、直至有些黏稠 。鲜香嫩滑，肉（如有猪肉 、瓜类 、小红米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，大豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，南瓜 、剥嫩葱 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，青菜以及盐巴 、绿豆 。荞麦 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道极为鲜美诱人 。每日两三餐不等 。菜蔬有竹笋 、高梁、更是回味不已 。江豆 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，也吃玉米、吃多少舂多少 。煮干饭 。洋丝瓜 、高梁 、切老姜、